Шведский стол: деньги в допродажах
Билет продан. Дальше зал продаёт напитки и десерты — без официанта у каждого стола.
На шведском столе средний чек растёт не от цены входа, а от того, легко ли дозаказать. QR на столе — отдельное меню напитков и десертов. Всё копится в тикете до конца вечера. Пречек в любой момент.
Что болит в смене
- Гость не докупает: официанта не дозваться
- Счёт за напитки не сходится
- Два официанта бегают вместо одного спокойного
Дозаказ с QR
Напитки и десерты — отдельное меню. Официант только подаёт.
Тикет до конца вечера
Всё докупленное в одном чеке.
Чай по СБП
Гость благодарит официанта с телефона. Без «мелочи нет».
Два дозаказа кофе в день — подписка уже окупилась.
Вопросы
Сколько стоит?
Месяц бесплатно, потом 1 500 ₽. Без карты на старте и без модулей.